A casca é parte constituinte que protege o ovo e sua composição reflete diretamente a vida útil desse produto, ou seja, uma casca de melhor qualidade significa maior tempo dos ovos nas prateleiras. Para isso, alguns fatores contribuem com a formação de uma casca com boas características, como: a utilização de ração pré-postura, matérias primas de qualidade - principalmente farinha de carne (fonte principal de fósforo) - relação cálcio e fósforo e o balanço eletrolítico.

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